第19章 野板栗烧鸡
没有醋她就用柠檬挤出汁水，用加了野茱萸，如此一道酸辣爽口的小菜就做成了。
野板栗烧鸡稍微复杂些。山鸡拔毛后取出头尾、内脏，剁成块状冲去血水备用。用匕首在板栗头部划出一个小口子，剪开外皮再撕去内膜，就会露出里头黄灿灿的果实来。锅中放入冷水煮栗子，等水开后再捞出来。
煮好的板栗稍稍沥干后放油炒到微微变色后再捞出来，这样到后面再煮的时候板栗就不会被煮烂从而影响口感了。
再往锅中丢入野葱和野蒜、野姜爆炒出香味，再倒入鸡块不停的翻炒。等到水分炒干后鸡油就会析出来了，屋里没有生抽老抽，她退而求次只放了酒，又加了半勺蜂蜜充当糖用。
最后再加入蘑菇同板栗，清水没过鸡块，再焖个二十分钟就行了。
鸡的香味弥漫在屋子里，沈星河肚子咕噜噜的叫，馋的口水都要下来了。阿灼洗了个野果子给他，“先垫垫。”
晚饭依旧是在院子里吃的。板栗的口感刚刚好，酥而不烂，浸透了汁水后一口咬下去简直能鲜掉舌头。鸡肉也很好吃，野蒜野姜去除了腥味，白酒却使其保留了新嫩。若是有米饭，沈星河觉得自己能吃三大碗！
“阿灼，你烧菜真好吃！”
“那你就多吃点！”她活着的时候吃不惯外面的饭菜，可又没有人能给她做饭，索性就自学了。
网上的资源很多，一开始也做的磕磕绊绊难吃至极。慢慢的摸出了门道来，后来也就做饭越来越好吃了。
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