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第64章 锅包肉(2 / 2)

3个月前 作者: 故安

要想出人头地,唯有读书才是出路。

“阿灼姑娘,你知道去书院读书要多少束修吗?”李柳小声询问。

阿灼也不太清楚,但在京昭的时候她听闻书院都是不便宜的。就说最有名的逐鹿,那是当世大儒庄非所创办的,大魏朝中三品以上的官员大都出自于此,里头一年的束修便是一百两。

看似很多,但里头授课的各个老师都是出自名门大家,若是能听到他们一句教导已经是赚到了。

而且能进逐鹿的学子家中并不差钱。区区一百两,对他们而言实在不算什么。

“我也不知道,不过应该不会便宜。”阿灼说完以后李柳的眼神瞬间黯淡下去,一个孩子的束修尚且都是问题,更别说两个孩子了。

——无论如何我总要想法子让大牛同二牛都读书!

“总会有法子的,慢慢来就是了。”阿灼拍拍她。

午时还未到的时候他们茶寮的早膳已经全部卖完了,阿灼粗略的算了一下钱,刨去本钱,今早进账足有三百文钱呢!

“这还只是只收了一半的钱,以后肯定还要多!”寇氏是真心为她开心的。原先怕她这生意做不下去,现在第一天开张就这么顺利,想必日后也不会太艰难了。

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阿灼数了六十文分给寇氏同李柳,“今日叫你们辛苦了。”

她们俩哪里肯要,“这实在太多了,不能要!阿灼你快收回去!”

她索性一人手里塞了一把,“今日第一天开门,图个好彩头。日后可不一定就有了!好了,别跟我客气啦!”早膳都卖完了,下午就不需要她们耗在这里了,阿灼把剩下的一点豆浆给她们装了一水囊,催促她们趁现在还没到最热的时候赶紧回去。

沈星河坐在台阶上,挠着平安的下巴,闹闹则是趴在另一头打瞌睡。阿灼走过去轻轻踢他的脚,“想吃点什么吗?”

选用上好的里脊肉切成3毫米左右的薄片,用少量的盐同黄酒腌制一会。把大葱。胡萝卜。香菜切丝备用。找一个小碗加入淀粉,加入清水搅拌均匀后静待十分钟,等淀粉泡透将上层的清水倒掉,留下下面的淀粉浆备用。

把腌好的里脊肉同淀粉浆充分搅拌,保证每一片肉片都能挂满淀粉浆。起锅下油,待油热至七成后转小火下入肉片,肉片要炸两遍,表面成了金黄色即可。另外取一个干净的碗,加入半勺盐、小半碗米醋、两勺白糖搅拌成了汁。这时候锅底还剩一点油,把调好的料汁倒进去慢慢搅拌至粘稠状。

再把切好的配菜全倒进去翻炒断生,最后把炸好的肉片下锅迅速翻炒挂汁,这样一道锅包肉就完成了。

口气里有酸酸甜甜的香气飘来,沈星河抽抽鼻子,

阿灼把筷子递给他,“尝尝看。”

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