1、面馆前街市，日，外
【行人们纷纷朝着面馆方向跑去，面带兴奋。
路人甲（拽住迎面跑来的路人乙，指身边）：诶，跑啥呢一个个都？
路人乙：你不知道？老马的馆子前都摆开了！
路人甲：摆开了啥？
路人乙：锅啊！
路人甲：啥子？锅？
路人乙（拽上甲）：走走走！去看去，老马说是要给店里找个帮工的，这不是一放出消息，各个拉面摊子的人就开始往上凑了嘛。老马那一手功夫拉面的绝活儿，他们这些拉面的哪个不想学。
【路人甲乙往面馆走。
路人乙：就算是去给老马当小二，他们也都心甘情愿。这不大家挤破了头的想进去，人一多老马就没了主意，所以干脆来个“比面招工”。大家伙儿拿手艺说话，面做得好的老马就收了去他面馆当伙计。
路人甲：比面招工？还有这新鲜事儿？
【面馆前，人群挤挤挨挨，伸长脖子往里看。
【人群中央空地上，摆着四口大锅，锅子下方堆着薪柴，旁边摆着案板、食材。
【老马坐在面馆前的板凳上，吸着烟袋锅。
【四个拉面师傅面色凝重，走出人群，站到大锅后边。每个人身后都竖着根竹竿，上边挂着各自的旗帜，从左往右依次是：武威面馆；魏记扯面；老刘杂粮面馆；一品鲜拉面。
老马（站起身一瘸一拐地走到大锅边上，向围观众人抱拳）：各位，今日我老马功夫面馆本只想找个跑堂的店小二，不过诸位师傅赏脸，肯向大伙儿展示各家绝技，以争我老马面馆的跑堂一职。拉面没有高下，不过功夫自分短长。下边，就请各位师傅，亮绝活儿。（老马退开）
【四个拉面师傅冲大家行礼，接着开始使用材料，动手拉面。
【秦天衣衫褴褛，满脸污泥，肩上挎着一只箱子一只破包，他从远处走近，放下箱子，在人群最后蹦了几蹦，想朝里看。失败。
秦天：里头干啥呢？
路人（嫌弃）：斗面。
【秦天贼眼一转，从随身破包里掏出一个馊臭的馍馍，往前一举。前方人群捂着鼻子回头怒视，继而惊恐躲开。秦天大摇大摆朝里走。
秦天（捏着鼻子）：当心嘞，沾上染上我可不管。
【秦天来到最前头，饶有兴趣看着师傅们拉面。
【武威师傅揉面；魏记师傅调汤；杂粮馆儿的师傅案板上是各种颜色的面粉；一品鲜的师父鼓捣海鲜。
【大锅倒水点火。
【四个师傅展示拉面绝活，拉出短的长的宽的细的各式拉面。
【秦天饥饿，肚子叫唤。他身边人群和他保持距离。
【秦天旁边人群耸动，围观群众纷纷避开，西北狐和俩跟班来到秦天身旁。西北狐瞥了秦天一眼，捏着鼻子，示意跟班将秦天清开。
跟班：小子，朝后稍稍，瞧你身上都什么味儿？
秦天：这位大哥，这地儿宽敞，我又没挨着你，容您一个还容不得我一个？
【跟班拉下脸，作势拔刀威胁。西北狐按住跟班握刀的手。
西北狐（凑近蹲下揽过秦天肩头）：兄弟，哥哥我看上这个地儿了，烦你让让呗？
【秦天抬眼瞥见搭在自己左肩上那只手上戴着一只红宝石戒指。他眼睛微动。
秦天：这位爷，您都发话了，那小的这就给您腾地方。
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